El xef Edu Cuesta relleva Pep Moreno i assumeix la presidència de l’AEH Salou

L’Associació d’Empreses d’Hostaleria (AEH) de Salou enceta una nova etapa directiva. Edu Cuesta, xef del restaurant MRKT, ha estat nomenat nou president de l’entitat, prenent així el relleu de Pep Moreno. El xef i propietari del restaurant Deliranto deixa el càrrec que ocupava des de l'any 2019 per traslladar el seu negoci a Andorra, on iniciarà un nou projecte personal i empresarial.

Durant els últims set anys de mandat de Moreno, l’AEH Salou ha centrat els seus esforços a visibilitzar la gastronomia local, posar en valor el talent dels professionals i defensar la cuina com un tret diferencial de la destinació turística. En el seu comiat, el president sortint ha fet un balanç positiu d’aquest període, destacant l’important transformació del sector i reivindicant els restaurants com a "espais de creativitat, cultura, hospitalitat i promoció de la ciutat".

Moreno ha atribuït els assoliments de l'associació a la implicació de les institucions, els professionals i els establiments associats, subratllant la importància del treball col·lectiu per sobre dels lideratges individuals. Tot i el seu trasllat a Andorra, el xef ha agraït els vincles creats i ha confirmat que mantindrà la seva vinculació amb Salou, mostrant-se disposat a seguir col·laborant amb el sector.

Continuïtat i sinergies institucionals

Per la seva banda, Edu Cuesta entoma el lideratge amb la voluntat de donar continuïtat a la tasca realitzada fins ara. El xef del MRKT ha subratllat que el seu missatge es basarà en la "continuïtat, professionalitat i compromís amb la gastronomia". Cuesta, que ha agraït a Moreno la seva dedicació en nom de la Junta i dels associats, considera la diversitat de l'oferta restauradora com un dels grans actius de Salou.

Per tal de consolidar el posicionament de la ciutat com a referent gastronòmic i turístic, el nou president aposta per enfortir la unió entre els diferents establiments i mantenir l'estreta col·laboració amb les institucions.

En aquest sentit, l’AEH Salou reafirma la seva aliança amb l’Ajuntament de Salou, el suport del qual qualifiquen de fonamental. Gràcies a aquesta implicació institucional, l'entitat continuarà impulsant accions per dinamitzar el teixit empresarial local i apropar l'oferta a ciutadans i visitants, mantenint en el calendari iniciatives consolidades com les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs, les del Calamar, la ruta Tasta Salou i els Vermuts Nadalencs. Amb aquest relleu, l'associació manté ferm el seu objectiu de reforçar el pes de la restauració en el desenvolupament de la ciutat.