El chef Edu Cuesta releva a Pep Moreno y asume la presidencia de la AEH Salou

La Asociación de Empresas de Hostelería (AEH) de Salou inicia una nueva etapa directiva. Edu Cuesta, chef del restaurante MRKT, ha sido nombrado nuevo presidente de la entidad, tomando así el relevo de Pep Moreno. El chef y propietario del restaurante Deliranto deja el cargo que ocupaba desde el año 2019 para trasladar su negocio a Andorra, donde iniciará un nuevo proyecto personal y empresarial.

Durante los últimos siete años de mandato de Moreno, la AEH Salou ha centrado sus esfuerzos en visibilizar la gastronomía local, poner en valor el talento de los profesionales y defender la cocina como un rasgo diferencial del destino turístico. En su despedida, el presidente saliente ha hecho un balance positivo de este periodo, destacando la importante transformación del sector y reivindicando los restaurantes como "espacios de creatividad, cultura, hospitalidad y promoción de la ciudad".

Moreno ha atribuido los logros de la asociación a la implicación de las instituciones, los profesionales y los establecimientos asociados, subrayando la importancia del trabajo colectivo por encima de los liderazgos individuales. A pesar de su traslado a Andorra, el chef ha agradecido los vínculos creados y ha confirmado que mantendrá su vinculación con Salou, mostrándose dispuesto a seguir colaborando con el sector.

Continuidad y sinergias institucionales

Por su parte, Edu Cuesta asume el liderazgo con la voluntad de dar continuidad a la labor realizada hasta ahora. El chef del MRKT ha subrayado que su mensaje se basará en la "continuidad, profesionalidad y compromiso con la gastronomía". Cuesta, que ha agradecido a Moreno su dedicación en nombre de la Junta y de los asociados, considera la diversidad de la oferta restauradora como uno de los grandes activos de Salou.

Con el fin de consolidar el posicionamiento de la ciudad como referente gastronómico y turístico, el nuevo presidente apuesta por fortalecer la unión entre los diferentes establecimientos y mantener la estrecha colaboración con las instituciones.

En este sentido, la AEH Salou reafirma su alianza con el Ayuntamiento de Salou, cuyo apoyo califican de fundamental. Gracias a esta implicación institucional, la entidad continuará impulsando acciones para dinamizar el tejido empresarial local y acercar la oferta a ciudadanos y visitantes, manteniendo en el calendario iniciativas consolidadas como las Jornadas Gastronómicas del Arroz, las del Calamar, la ruta Tasta Salou y los Vermuts Navideños. Con este relevo, la asociación mantiene firme su objetivo de reforzar el peso de la restauración en el desarrollo de la ciudad.