MORSI: La revolución de «tapear» pasta llega a Salou de la mano de El Rinconcito de Manel

Salou. Costa Dorada. 12 noviembre 2026.

El restaurante El Rinconcito de Manel de Salou rompe moldes con MORSI, un concepto gastronómico innovador que transforma la manera de comer pasta y la acerca al mundo de las tapas.

En marcha desde principios de octubre, esta propuesta invita a los comensales a disfrutar de uno de los grandes pilares de la cocina italiana de una forma mucho más dinámica, informal y pensada para compartir. El nombre de la iniciativa, MORSI (que significa bocado en italiano), define a la perfección su esencia: pequeñas raciones para probar diferentes sabores en una misma mesa.

Este lanzamiento no es solo una novedad en la carta, sino un emotivo regreso a las raíces del establecimiento. Bajo la filosofía de que «a veces, para avanzar, hay que volver al lugar donde todo empezó», el proyecto recupera la identidad de los inicios del restaurante, marcado por las masas y la tradición italiana.

Maria Esteva, responsable de El Rinconcito de Manel, explica que la iniciativa busca honrar este legado: «MORSI es una manera de volver a conectar con lo que nos trajo hasta aquí: la pasión por la pasta y las ganas de cocinarla de manera diferente, como hacía mi padre, Manel». Esteva subraya que el objetivo va más allá de la cocina: «No se trata simplemente de servir pasta, sino de proponer una nueva forma de disfrutarla. Nos gusta la idea de que la gente pueda tapear pasta, compartir diferentes bocados y convertir el momento de sentarse a la mesa en una experiencia más informal y divertida».

Con MORSI, El Rinconcito de Manel abre un nuevo capítulo en su trayectoria. Reivindica su ADN italiano y demuestra que dar un salto adelante, a veces, implica hacer un guiño al pasado. A partir de ahora, en Salou, la pasta también se sirve en formato tapa.