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El Molí del Malloll, en la Conca de Barberà

El Molí del Malloll, en la Conca de Barberà



El restaurante el Molí del Mallol es el local más emblemático de Mallol Restauració SL, por ser el más simbólico de los establecimientos que tiene este importante grupo en la Conca de Barberà. Este restaurante, en la antigüedad, era un Molino de yeso, de mediados del siglo XIX, en la localidad de Montblanc. Totalmente restaurado, cuenta con tres comedores, dos salas privadas (con capacidades para 150, 40, 200 y 60 comensales), donde se ofrecen servicios de carta, comidas de empresa, banquetes, organizan cualquier tipo de evento. También ofrece el servicio de catering, personalizan cualquier tipo de acto social, familiar o profesional, por lo que dispone de vehículos apropiados para el transporte y buena conservación de los alimentos (camión, vehículo frigorífico y vehículo isotérmico). Tecnológicamente cuenta con aparatos de última generación, hornos Rattional, batidor de temperatura, máquina de vacío, envasadora con gas inerte y barrido de oxígeno, depósitos de agua con sistema automático de cloración, sistema osmótico para la fabricación propia de cubitos de hielo, cámaras frigoríficas y congeladores de nueva construcción, que permiten elaborar y conservar los productos en las mejores condiciones y con el mínimo riesgo. La cocina del Molí del Mallol es típica catalana con un toque de autor; con una variedad de platos de temporada y mercado. Durante la época de los "calçots" cabe destacar la oferta de "calçotadas". La principal especialidad culinaria son los caracoles, con seis tipos de elaboración diferentes (“a la llauna”, a la pimienta, dulces y picantes, cebolla dulce, ceps y gambas y la catalana). Pero la carta es bien amplia y apetitosa y entre otros encontramos como destacados, dentro de los primeros, caracoles “a la llauna” (16.95 euros), surtido de foie artesano (19.90 euros), salteado de alcachofas y almejas (16.95 euros), y como segundos, atadillo de pies de cerdo rellenos de butifarra negra (13.95 euros), delicias de conejo al ajo y vinagre Montis Albi (16:50 euros), morro de bacalao con su callos y calabaza en confit (24.50 euros), ibérico a la losa (18.75 euros) y, a la hora de los postres, carpaccio de piña con crema catalana y helado de coco (5.90 euros), orejitas de la abuela (4.95 euros), espuma de crema catalana (5.90 euros) ... Dispone de una amplia bodega, especialmente salida de vinos de la comarca. El vino de la casa es el Clos Montblanc vendimia (9,95 euros). Igualmente la oferta culinaria incluye un menú, de lunes a viernes, por 18,95 euros. Sobre los banquetes y eventos son personalizados, sin límite de horario y con unos menús muy acordes a la calidad y servicio según las necesidades del cliente. También dispone de jardín para aperitivos de los banquetes o la celebración de cocktails. E incluso el restaurante cuenta para sus clientes con un lugar privado para cambiar y amamantar a los más pequeños. El director es Abdón Tarrats y la chef, Ana Pascual, que desde el año 1990 trabaja para la empresa y actualmente dirige la cocina de los 4 locales que tiene Maloll Restauració SL. El restaurante Molí del Malloll se inauguró el año 1994 y desde entonces es todo un referente gastronómico en la Conca de Barberà.   Molí del Mallol Horario: de 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:00 horas. Abre todos los días al mediodía y cierra domingo noche y lunes noche. Cierra también el día de Navidad. Tarjetas de crédito: American Expres, 4B, Dinero, Master Card, y Visa. Tiene aire acondicionado, aparcamiento y 3 comedores privados para hasta 200 comensales.



Tags: costa dorada, barberà de la conca, painting, sculpture, exhibitions, museums
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