El Colegio San Rafael participa en las III Jornadas del Romesco
Tarragona. Costa Dorada. 19 de octubre de 2012. Los alumnos del Colegio Público de Educación Especial San Rafael de la Diputación participan estos días de las III Jornadas del Romesco, que se celebran en Tarragona del 9 al 28 de octubre. En concreto, se han sumado a la actividad "El Romesco en las Escuelas", una propuesta didáctica dirigida a los centros educativos de Tarragona y que tiene como objetivo trabajar sobre la picadura tradicional de romesco. Un grupo de alumnos del Aula Taller de Hogar-Hostelería y del Programa de Transición a la Vida Adulta ha disfrutado esta semana de la demostración romescaire dirigida por Xavier Veciana, responsable del restaurante "El Balandre" del Serrallo, que con el ayuda de los chicos y chicas de San Rafael elaboró la típica salsa de romesco, acompañada con mejillones (variedad fría) y con sepia con patatas (variedad caliente). Esta propuesta didáctica tiene como objetivo acercar a los alumnos a la cultura culinaria y las tradiciones propias de nuestra tierra. El Romesco es una comida típica tarraconense, con unas referencias que datan de principios del siglo XX y que sitúan su elaboración a las mismas barcas del barrio de pescadores de Tarragona: El Serrallo.
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